In diesem WG-Gespräch (Wirtschafts- und Gesellschaftsgespräch) geht es um die Frage, wie sich Produktion und Konsum von Proteinen verändern werden – von Fleisch und Milchprodukten bis hin zu pflanzlichen Alternativen und Fleisch aus dem Labor. Zusammen mit Expert:innen aus Verwaltung, Verbraucherschutz, Tierethik und Lebensmittelwirtschaft diskutieren wir über ökologische, ethische, soziale und ökonomische Aspekte.
Auf dem Podium (Änderungen vorbehalten):
- Christian Dürnberger – University of Veterinary Medicine Vienna – Messerli Research Institute – Universitätsassistent mit Schwerpunkt Ethik in der Landwirtschaft
- Florian Fellinger – Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz – Gruppenleiter Gruppe III/B Verbrauchergesundheit und Veterinärwesen
- Verena Wiederkehr – BILLA AG – Head of Plant-Based Business Development und Vorstandsmitglied des Verein für Proteinvielfalt in Österreich
- Alexandra Wolf – Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit – Leitung Abteilung Ernährung und Prävention
Konzept & Moderation: Thomas Marschall
Für Erfrischungen und Snacks ist gesorgt.
Die Wirtschafts- und Gesellschaftsgespräche (WG-Gespräche) sind Teil des Jubiläumsprogramms des Gesellschafts- und Wirtschaftsmuseums, das vor 100 Jahren gegründet wurde.
